В связи с расширением в торговую сеть супермаркетов «Ням-Ням» требуется на постоянную работу амбициозный с опытом работы, знанием своего дела, нацеленные на результат технолог общественного питания.
Обязанности:
- Контроль работы по технологическим картам
- Контроль за выпуском продукции, соблюдение технологических процессов.
- Составление и разработка ТТК на новые блюда.
- Планирование выполнения заказов на производстве.
- Осуществление оперативного контроля и санитарно-гигиенических мероприятий в цехах производства.
- Контроль и анализ движения сырья на производстве, минимизация брака, снижение себестоимости сырья.
- Проведение инвентаризаций на производстве.
- Управление персоналом, эффективная расстановка сотрудников на производственных участках, планирование смен, контроль работы сотрудников.
Требования:
- Профильное образование.
- Успешный опыт работы в должности от 1 года.
- Успешный опыт управления и обучения сотрудников.
- Знание санитарных норм и всех стандартов для общественного питания.
- Ответственность, дисциплинированность, стрессоустойчивость, внимательность, обучаемость.
- Наличие мед. осмотра, санитарного минимума.
Условия:Работа в стабильной компании по трудовому договору, сменный график работы 2/2, своевременная достойная заработная плата. Отпуск 2 раза в год.
Обращаться: Офис: г. Благовещенск, ул. Кузнечная, д.88, отдел кадров, с 08.00 до 20.00 ч.
Место работы : ул. Ленина д.25
Ключевые навыки
- Управление производством
- Производственное планирование
- Пользователь ПК
- Учет остатков
- Расстановка приоритетов
- Умение работать в команде
- Общественное питание
- Технология производства
- Управление производственным персоналом
- Контроль сроков годности
- Умение планировать