Приготовление блюд , варка мяса и куриных бульонов, вегетарианских пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов. Порционирование и раздача блюд.

Наличие санминимума. Диплом об образовании, удостоверение. Опыт работы не менее одного года.

Разрабатывать меню и рецепты блюд. Подготавливать сырье и полуфабрикаты ,а также готовить и оформлять блюда. Оценивать наличие запасов сырья и...

Наличие среднего профессионального образования. Опыт практической работы. Наличие медицинской книжки.

Организация производственного процесса в столовой. Контроль технологии приготовления блюд. Приготовление пищи, контроль норм закладки сырья и санитарные правила. Расстановка персонала.

Наличие санитарной книжки. Знание калькуляции, умение составлять меню. Наличие опыта работы по профессии. Наличие документа, подтверждающего владение профессией.

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания на проекту. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает...

Опыт работы от 5 лет Шеф-поваром или Су-шефом в сфере общественного питания. Профильное образование. Знание нормативной и технологической...

Приготовление блюд. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Оценка наличия запасов продуктов, необходимых для приготовления пищи.

Мы успешно строим 48 лет! Строгое соблюдениемтехнологического процесса. — Наличие соответствующего удостоверение (диплом, свидетельство). — Опыт работы не менее двух лет. —

Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденным меню. Изготовление полуфабрикатов, заготовок. Обслуживание посетителей на раздаче готовой продукции. Соблюдение требований СанПиН.

Опыт работы поваром-универсалом не менее 2-лет. Документ об образовании по специальности повара. Наличие медицинской книжки. Знание технологического процесса...